Ieder jaar, zo tussen de 11de van de 11de en carnaval, zie je hier in menig bakkerij in Limburg een lekkernij verschijnen waar nogal wat onduidelijkheid en een nogal mystieke sfeer omheen hangt. Het is namelijk traditie om tijdens de carnavalsdagen te genieten van de zoete heerlijkheid genaamd “Nonnevotten.” Ik heb me door een collega bij ons op werk laten vertellen dat dit gebak oorspronkelijk uit Sittard komt, en ook al een behoorlijke geschiedenis heeft. Hij wist me te vertellen dat het gebakje al tijdens de belegering van Sittard in 1676 aangeboden werd aan een Franse bevelhebber. Maar de geschiedenis achter de naam nonnevot is voor menig inwoner van Sittard, sterker nog voor zo ongeveer iedereen uit Limburg volstrekt onbekend. Niemand kent de daadwerkelijke betekenis achter de naam nonnevot, al laat het de creativiteit natuurlijk wel heel erg prikkelen. Vooral de naam uitleggen aan iemand die het dialect niet spreekt, en duidelijk maken dat je het over het achterwerk van een non hebt kan soms voor nogal “prikkelende” situaties zorgen. Feit is wel dat de nonnevot karakteristiek is voor carnaval, al [...]

Oh oh ohhhhh….vreselijk. Tiramisu is altijd een gerecht geweest waar ik een haat/liefde verhouding mee heb gehad. Vooral vanwege het feit dat het én zo lekker is, én zo slecht is. Alhoewel slecht…tiramisu (of Tirami Su) is oorspronkelijk een gerecht dat gemaakt is om mensen die ziek zijn geweest weer goed te laten aansterken. Het woord betekend dus ook eigenlijk “Trek me op”, ofwel beur me op / maak me blij. Nou blij maken maakt dit gerecht in iedere geval veel mensen. Tiramisu is, net zoals veel van mijn favoriete eten, stammend uit de Italiaanse keuken. Origineel afkomstig uit Treviso (Veneto) is het nu een wereldwijd geliefd dessert. Ik heb een aantal versies van de tiramisu gehad, waaronder de originele versie die je vooral eet in de wintermaanden, maar ook de zomerse versie die gemaakt is met verse frambozen en frambozenlikeur of aardbeien en aardbeienlikeur. Onlangs kreeg ik een nieuwe versie onder mijn aandacht, absoluut voor ons Nederlanders en Belgen een aanrader. Maar helaas ben je na het eten van een stukje van deze tiramisu zeker een bezoek of drie aan de sportschool aan jezelf verschuldigd. Dit recept is [...]