Ken je die reclame van Conimex? Waarin die beeldschone dame staat te verkondigen dat ze in Azië niet drie keer per dag eten, maar dat ze daar van die “heerlijke hapjes en snackjes” hebben, waarvan ze de hele dag door van genieten? Ik ken nog zo’n volk dat graag de hele dag door zit te genieten van hun hapjes en snackjes. En van lekkere hapjes en snackjes bereiden….daar kunnen ze ook wel redelijk wat van. De Italiaanse keuken staat namelijk, net als de Aziatische keuken, afgeladen vol met recepten voor kleine hapjes en snackjes. En net als in de Aziatische keuken heeft ieder recept ook zijn eigen verhaal alsook zijn eigen geschiedenis. Mocht je ooit de stad Venetië bezoeken, en heel toevallig in gesprek raken met een rasechte Venetiaan, dan zal hij je bij de vraag wat zijn favoriete eten is hoogstwaarschijnlijk antwoorden met: “sarde”. Opmerkelijk is dat ze bijna allemaal gek zijn op de lokale specialiteit “Sarde in saor”. Vertaal je het een beetje naar een Germaanse taal, dan kun je al met wat creativiteit uit de naam halen dat het hier om “Sardines in het [...]
