Ieder jaar, zo tussen de 11de van de 11de en carnaval, zie je hier in menig bakkerij in Limburg een lekkernij verschijnen waar nogal wat onduidelijkheid en een nogal mystieke sfeer omheen hangt. Het is namelijk traditie om tijdens de carnavalsdagen te genieten van de zoete heerlijkheid genaamd “Nonnevotten.” Ik heb me door een collega bij ons op werk laten vertellen dat dit gebak oorspronkelijk uit Sittard komt, en ook al een behoorlijke geschiedenis heeft. Hij wist me te vertellen dat het gebakje al tijdens de belegering van Sittard in 1676 aangeboden werd aan een Franse bevelhebber. Maar de geschiedenis achter de naam nonnevot is voor menig inwoner van Sittard, sterker nog voor zo ongeveer iedereen uit Limburg volstrekt onbekend. Niemand kent de daadwerkelijke betekenis achter de naam nonnevot, al laat het de creativiteit natuurlijk wel heel erg prikkelen. Vooral de naam uitleggen aan iemand die het dialect niet spreekt, en duidelijk maken dat je het over het achterwerk van een non hebt kan soms voor nogal “prikkelende” situaties zorgen. Feit is wel dat de nonnevot karakteristiek is voor carnaval, al [...]

Waarschijnlijk heb je het gemist, misschien ook niet…maar in het weekend van 4 en 5 februari is in Venezia de aftrap van La Carnevale 2012 geweest. Dit jaar staat carnaval in het teken van “La vita è un teatro”…vrij vertaald, het leven is een theater. Tradititiegetrouw gaat het evenement van start met een gezamelijk indrinken op Piazzetta San Marco. Dit evenement, “Gran brindisi alla fontana del vino” genaamd, neemt een heel belangrijke plaats in bij de aftrap naar de 12 dagen carnaval. Tijdens het indrinken komt er namelijk uit de fontein op Piazza San Marco geen water, zoals gewoonlijk, maar rode wijn. Veel Venetianen, toeristen en vooral carnavalsvierder komen hier samen om de carnaval in te luiden. Gekleed in traditionele kledij en voorzien van masker genieten alle aanwezige van de drank en de traditionele dansen die uitgevoerd worden op Piazza San Marco. Voordat iedereen zich op het plein verzamelt is er een grote processie met gekostumeerde groepen die voornamelijk kledij dragen uit de 18de en 19de eeuw. De groepen worden aan de fontein door een koor welkom geheten door middel van een traditioneel optreden (een zogenaamd: [...]

Ken je die reclame van Conimex? Waarin die beeldschone dame staat te verkondigen dat ze in Azië niet drie keer per dag eten, maar dat ze daar van die “heerlijke hapjes en snackjes” hebben, waarvan ze de hele dag door van genieten? Ik ken nog zo’n volk dat graag de hele dag door zit te genieten van hun hapjes en snackjes. En van lekkere hapjes en snackjes bereiden….daar kunnen ze ook wel redelijk wat van. De Italiaanse keuken staat namelijk, net als de Aziatische keuken, afgeladen vol met recepten voor kleine hapjes en snackjes. En net als in de Aziatische keuken heeft ieder recept ook zijn eigen verhaal alsook zijn eigen geschiedenis. Mocht je ooit de stad Venetië bezoeken, en heel toevallig in gesprek raken met een rasechte Venetiaan, dan zal hij je bij de vraag wat zijn favoriete eten is hoogstwaarschijnlijk antwoorden met: “sarde”. Opmerkelijk is dat ze bijna allemaal gek zijn op de lokale specialiteit “Sarde in saor”. Vertaal je het een beetje naar een Germaanse taal, dan kun je al met wat creativiteit uit de naam halen dat het hier om “Sardines in het [...]

Oh, voordat je begint met lezen…schrik vooral niet van de muziek die je binnen nu en 5 seconden hoort na het openen van dit artikel. Het is onderdeel van het verhaal, en leek me ook wel leuk om toe te voegen aan dit artikel. Zo krijg je een echte indruk van het verhaal en vooral van de sfeer die achter het verhaal hangt. Dus…(je zult nu wel al bijgekomen zijn van de schrik)…Il Volo Dell’Angelo; één van de meest magische gebeurtenissen van de Venetiaanse carnaval. Een jaarlijks terugkerend evenement dat in Maastricht gelijk staat aan een combinatie van het uitroepen van de stadsprins, en het oplaten van het “Mooswief.” Als je niet van Maastricht afkomt, en totaal geen idee hebt hoe de carnaval hier gevierd wordt dan zou het natuurlijk handig zijn als ik je een korte inleiding gaf over de twee plechtigheden en de vergelijking met “Il volo dell’Angelo.” Omdat ik je natuurlijk niet volledig in het donker wil laten zal ik je die ook met alle plezier geven. Carnaval in Maastricht, en overigens in geheel Limburg en grote delen van Duitsland, wordt [...]

Als er toch iets is waar ik persoonlijk aan verslaafd ben, dan is het toch wel “L’oro rosso”, ook wel bekend als de tomaat. Er is altijd een grote haat/liefde verhouding tussen veel mensen de tomaat. Of je krijgt het niet je keel af, of je kunt er geen genoeg van krijgen. Vroeger, als ik met vrienden ging uit eten, was altijd een groot deel van de groep fervent tegenstander van het rode goud…mijn bord zag er dus bijna altijd volledig rood gekleurd uit van alle stukken tomaat die ik van iedereen op mijn bord kreeg. Die verslaving voor tomaten heb ik te danken aan een groot deel van mijn familie. Vanaf toen ik een jaar oud was kreeg ik babyvoeding met tomaat, en naar gelang de leeftijd verder opschoof ging het van geprakte voeding naar gevulde tomaten, verse tomaten pasta en ook de overheerlijke gegrilde tomaten. Mijn persoonlijke favoriet is toch nog altijd het gerecht van vandaag gebleven…de tomatensoep. Veel mensen denken, onterecht, dat tomatensoep een Italiaanse specialiteit is…maar helaas moet ik je daar in teleurstellen. De eerste fabrikant die tomaten in soep vorm op [...]